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手作りオーディオの部屋:長崎発shiroブログ版

DIYや改造記・・・本末転倒、オーディオから脱線、アウトドア中心かなぁ

阿波の半田手延べそうめん

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徳島のオーディオ仲間Fさんから送って頂いた半田そうめん、江戸時代から続くものだとか。徳島を流れる吉野川が肥沃な土地を生み、良質の小麦が育つそうで。
普通のそうめんより太くてコシも強く、細いスパゲティを食べるような独特の食感で美味しい~♪ 麺が固く太いので腹持ちも良く。
長崎県の島原地方もそうめんが有名ですが、製造は四国から伝わったものだとか。

Fさん、ごちそうさまでした。
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  1. 2018/06/17(日) 22:52:36|
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