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手作りオーディオの部屋:長崎発shiroブログ版

DIYや改造記・・・本末転倒、オーディオから脱線、アウトドア中心かなぁ

焼き茄子

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お盆休みの最終日、両親を連れ第二西海橋見物に出かけました。
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途中の農産物直売所に立ち寄りお目当ての茄子を購入。
??? メダカとドジョウも売っていました。
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夜は焼き茄子、前日同様に電磁調理台に七輪を乗せ炭に火を付ける。茄子は菜箸をブスッと刺して穴あけ、ジワリジワリと焼き上げます。台所の換気扇を強くしても汗が落ちる、麦酒を傾けつつ。
シワシワになったところで水で冷やし皮を剥いて切って...あっさりと醤油で頂く...香り、食感、喉ごし...美味い~♪
長茄子はあっさり系、丸っこい茄子は身も詰まり甘いのですが焼き茄子は長茄子が美味しい。食べ比べ違いが大きいのに驚きです。

縁側に座り魯山人が彩色した器に焼き茄子がのり、瓶麦酒が添えられ...焼き茄子は炭火に限るのでした。マイブームは焼き茄子かも。
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  1. 2006/08/16(水) 20:30:31|
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