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   手作りオーディオの部屋:長崎発shiroブログ版
   DIYや改造記・・・本末転倒、オーディオから脱線、アウトドア中心かなぁ
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 プロシュート
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豚のモモ肉を塩漬けにした生ハム・プロシュート、一年かけ熟成させたものだとか。販売先HPを見るとイタリア・パルマ協会の認証を得たものの様です。
先日はNHK・BSで日本人のプロシュート職人の番組がありました。何気なく食べていた生ハムですが、拘りの製法と手間には驚くばかりでした。
プロシュートは美味しいのですが、薄味派には塩味と油がチトくどい。
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(2007/12/31(月) 23:33)

 アルコールストーブ1号機...挫折
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100均ステンレス計量カップを切断して単室アルコールストーブの本体として
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(2007/12/31(月) 12:41)

 アルコールストーブの材料
銀ロー付けできるのでストーブの材質は問わず
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昔買った100均のお手頃なφ60の軽量&計量カップ、残念ながら今は見当たらない。切る部分にマーキングを施し。
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(2007/12/27(木) 21:58)

 赤穂の牡蠣
昨年は生牡蠣の中毒騒ぎで口に入らず
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兵庫県赤穂の生牡蠣
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(2007/12/25(火) 22:49)

 ノエル クグロフ ショコラ
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巷で噂の東京・自由が丘のパティスリー・モンサンクレール
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舌を噛みそうなノエル クグロフ ショコラ、しっとりしたショコラ生地にスペイン産アーモンドがアクセントとか。
甘さ控えめで固めの食感、クリスマス飾りがお洒落。

パティシエの辻口さんは金髪でテレビでもお馴染み。天の授かりものか今時の達人はお若い。
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(2007/12/24(月) 21:43)

 アルコールストーブの実験1
年末の窓掃除を終え、夕方は暫し火遊び。
山歩きのお供はガスストーブに軍配が上がりますが、280mLマグにアルコールストーブが納まるならばウォーキングのお供に良し。
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マグはSPのチタンシングルマグNo.1(280mL、34g)、SP得意のペナペナチタンですが、フォールディング取っ手より使い勝手は良好。
茶筒を金切りバサミで切ってアルコールストーブのチムニー(煙突)作り、排水用網蓋に100均固形アルコール燃料1/2を載せ。マグには200mL位の水を入れ。
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(2007/12/23(日) 20:40)

 長崎街道を行く・松尾卓次/葦書房
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江戸時代、長崎と江戸を結ぶ長崎街道(長崎~小倉)は九州で最も重要な街道だったとか。当時貴重だった砂糖が長崎から全国に広まりシュガーロードとも呼ばれていました。
長崎街道は224km位で歩くと10日間程の距離、最初はチャリンコ走破を考えていましたがバックパッカーの歩き旅が楽しそう。テント泊は辛いので宿利用かな。
[長崎街道を行く・松尾卓次/葦書房]の続きを読む
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(2007/12/22(土) 20:07)

 寝台特急あかつき
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2008年3月のダイヤ改正で「あかつき」が利用者低迷で廃止との事。若い頃は神戸出張が多く「あかつき」を利用、当時は長崎発あかつきは19時代と21時代の2本があり、利用する人も多かった様な。月刊誌・文芸春秋や現代を買って乗り込み、寝台往復で読み終える。ビュッフェや車内販売も無く不便でしたが、懐かしい思い出です。

JRおでかけネットより引用。
「沖縄をイメージする「なは」は新大阪~西鹿児島間の寝台特急として運転しましたが、平成16年の九州新幹線開通で熊本までの運転となりました。
 「あかつき」は京都~長崎を結ぶ寝台特急で、平成12年から「彗星」と併結して運転していましたが、平成17年10月から新たに「なは」と併結して運転しています。」

時代は変わった...
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(2007/12/21(金) 22:07)

 林道小江線
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土曜日の夜は会社の忘年会、場所は嬉野温泉にあるホテル、9階まで吹き抜けでエレベータもガラス張りとお洒落。夜、朝と柔らかなお湯に浸かり満足。硫黄泉では無いので湯の香りが物足りませんが、湯上り爽やか。
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日曜日の昼前に自宅に戻り昼食を済ませ軽くウォーキング。

ルートは 油木-小江原-小江林道の途中まで-小江原-九州自然歩道-油木
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(2007/12/16(日) 19:39)

 シェルパ斉藤のワンバーナー簡単クッキング/エイ文庫
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amazonでEPI・ATSクッカー注文時に合わせて買ったポケット本。BE-PAL誌でお馴染みの斉藤さん、彼のアウトドア的私生活に憧れるものがあります。
この小さな本、ラーメンやコンビニおにぎりなど何処にでもある材料にひと手間加えた創作料理、本当に簡単なものばかりですが興味津々。

休日は試しに作ってみようと思いつつ...
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(2007/12/12(水) 23:56)

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